Xanthan gum hàm lượng 99% cấp thực phẩm

Xanthan Gum là một polysacarit có nhiều công dụng, bao gồm cả phụ gia thực phẩm phổ biến. Nó là một chất làm đặc mạnh mẽ và cũng được sử dụng như một chất ổn định để ngăn các thành phần tách ra.

Nó có thể được sản xuất từ ​​nhiều loại đường đơn bằng cách sử dụng quy trình lên men và lấy tên từ chủng vi khuẩn được sử dụng trong quá trình này:

Chức năng và ứng dụng

1. Nó giúp ngăn ngừa sự tách dầu bằng cách ổn định nhũ tương, mặc dù nó không phải là chất nhũ hóa.

2. Kẹo cao su xanthan cũng giúp làm lơ lửng các hạt rắn, chẳng hạn như gia vị.

3. Kẹo cao su xanthan giúp tạo ra kết cấu dễ chịu trong nhiều loại kem, cùng với kẹo cao su guar và kẹo cao su châu chấu.

4. Kẹo cao su xanthan cũng là một phương pháp làm đặc chất lỏng ưa thích cho những người mắc chứng rối loạn nuốt, vì nó không làm thay đổi màu sắc hoặc hương vị của thực phẩm hoặc đồ uống

Liên hệ: Mobile/Zalo: 0982 146 298 hoặc 0867 880 699

Vai trò trong mỹ phẩm:

Làm đặc: Xanthan gum có khả năng làm đặc cao, giúp cho các sản phẩm như kem, sữa tắm, sữa rửa mặt, nước rửa tay và các sản phẩm tương tự có độ đặc phù hợp.

Giữ ẩm: Xanthan gum cũng có khả năng giữ ẩm, giúp cho các sản phẩm chăm sóc da và tóc giữ được độ ẩm cần thiết.

Tạo độ nhớt: Xanthan gum có khả năng tạo độ nhớt cho các sản phẩm, giúp cho chất lỏng hoặc kem có thể bám dính vào bề mặt da hoặc tóc.

Chống tràn: Xanthan gum có khả năng chống tràn và giữ cho các thành phần trong sản phẩm không bị phân tách.

Tăng độ bền: Xanthan gum cũng giúp tăng độ bền của sản phẩm, giúp cho sản phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư hỏng.

Ngoài ra, xanthan gum còn được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và dược phẩm để tăng độ đồng nhất và làm tăng độ nhớt của các hỗn hợp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng xanthan gum quá nhiều có thể làm sản phẩm trở nên quá đặc và khó sử dụng, do đó cần phải sử dụng một lượng phù hợp để đạt được hiệu quả tốt nhất.